Авторизация
Lost your password? Please enter your email address. You will receive a link and will create a new password via email.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших авторов!
Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ.
Есть несколько вариантов использования желтков после приготовления безе:
1. Кремы и соусы: Желтки можно использовать для приготовления различных кремов и соусов, таких как крем брюле, крем патисьер, крем английский, соус холландез и др. Эти кремы и соусы могут использоваться для украшения десертов или подачи к другим блюдам.
2. Пудинги и кремы: Желтки можно использовать для приготовления различных пудингов и кремов, таких как ванильный пудинг, крем карамель, крем из желтков и др. Эти десерты могут быть самостоятельным блюдом или использоваться в качестве начинки для тортов и пирожных.
3. Домашнее мороженое: Желтки можно использовать для приготовления домашнего мороженого. Они придают мороженому более насыщенный вкус и кремовую текстуру. Можно приготовить мороженое любого вкуса, добавив фрукты, шоколад, орехи или другие ингредиенты по вкусу.
4. Бисквитные коржи: Желтки можно использовать при приготовлении бисквитных коржей для тортов или пирожных. Они придают коржам более насыщенный цвет и текстуру.
5. Различные выпечки: Желтки можно использовать в различных рецептах выпечки, таких как кексы, пироги, печенье и др. Они могут добавлять более насыщенный вкус и текстуру изделиям.
Важно помнить, что желтки следует использовать сразу после отделения от белков, чтобы избежать их свертывания и образования комочков. Также рекомендуется хранить желтки в холодильнике до использования.